白术baizhu　于术、冬术、浙术、山蓟、山精。　菊科植物白术的根茎。多年生草本。根茎粗大，略呈拳状。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。单叶互生；叶片3深裂，偶为5深裂，椭圆形至卵状披针形，先端渐尖，基部渐狭下延呈柄状，叶缘均有刺状齿，上面绿色，下面淡绿色，叶脉凸起显著。头状花序顶生；总苞钟状，膜质，覆瓦状排列；基部叶状苞一轮包围总苞；花多数，着生于平坦的花托上；花冠管状，淡*色，紫色先端5裂；雄蕊5，花药线形，花丝离生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色茸毛，花柱细长，柱头头状。瘦果长圆状椭圆形，微扁，被*白色茸毛，冠毛羽状。花期9~10月，果期10~11月。：本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰*色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。下部两侧膨大似如意头，俗称"云头"。向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称"白术腿"。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬不易折断，断面不平坦，*白色至淡棕色，有棕*色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。烘术的断面淡*白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，本质部淡*色至*色，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。生于山坡、林边及灌木林中。分布于安徽、浙江、江西等地。霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。烘干者称“烘术”；晒干者称“生晒术”，亦称“冬术”。土白术：取白术片，用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色，筛去多余的土。每kg白术片，用伏龙肝细粉20kg。炒白术：将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦*色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。每kg白术片，用蜜炙麸皮10kg。味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气。降浊阴而进饮食，善止呕吐；升清阳而消水谷，能医泄利。性温，味甘、苦。归脾经、胃经。健脾、益气、燥湿利水、止汗、安胎。属补虚药下属分类的补气药。有明显且持久的抗利尿作用，对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水瘤及人食管癌都有显著的抑制作用；对胃肠系统有双向调节作用，能抗胃溃疡；此外，还有解痉、保肝、抗菌等药理作用。还具有促进肠胃蠕动、利胆、抗氧化、降血糖、抗凝血、抗菌、扩张血管、抑制心脏、镇静等作用。主要含有挥发油，挥发油中的主要成分为苍术酮。白术中还分离得一种多糖——甘露聚糖AM-3，有免疫增强作用。可应用薄层扫描法测定白术中苍术酮的含量。另外本品还含α-葎草烯、石竹烯、桉叶醇、双白术内酯、东莨菪素、γ-固醇等。1:脾燥湿：用于脾胃虚弱引起的胃呆纳少，倦怠无力及脾湿失运所致的大便泄泻等。2:固表止汗：用于表虚自汗，稍役即汗。3:行水消肿：白术既能燥湿，又能利水，故常用于水湿内停之宿水停脐和水湿外溢之水肿、四肢浮肿等。4:和中安胎：用于胎动不安。白术在一些古代医籍中亦有记载，如《长沙药解》：“味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经”。历代医学典籍和临床经验都证明，白术在健脾养胃、燥湿利水方面具有不可替代的功效作用，可谓是"无白术、不脾胃"。白术补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。也强调了白术对于脾胃的更好疗效。白术的用法单纯脾虚：白术30克，泡水代茶饮。脾胃虚弱：白术30克，*芪10克，泡水，代茶饮。脾虚湿盛：导致头晕：白术30克，天麻10克，加水熬半小时，代茶饮。脾虚湿盛：导致腹胀、反胃、反酸：白术30克，陈皮10克，砂仁3克，泡水，代茶饮。脾虚湿盛：导致腹泻或大便不成形：白术30克，茯苓15克，加水熬半小时，代茶饮。脾胃阳虚：炒白术30克，干姜10克，泡水，代茶饮。畜禽剂量用法：牛、马20g-60g；驼30g-90g；猪、羊10g-15g；犬1g-5g;兔、禽1g-2g；白术为末，开水冲，候温罐服或粉碎混饲拌料。汉武帝巡行东方，遇见一位老汉在道边田里做?农活，老汉头上放出有只有高深道行人的才有的白色光环，竟高达数尺。汉武帝好奇地询问老汉，老汉回答说：我85岁时，就已经发白齿落，后来有一个道者教我绝谷〔不吃粮食〕的方法，只吃一种他不知名的块茎和饮水。没有多少日子我就返老还童，长出乌黑的头发，生出了新的牙齿，能日行三百里路。如今我已经一百八十岁。老汉拿出那种块茎给汉武帝看，汉武帝带回去大范围种植，吃了果然有神效，为了感谢老汉传授了长生秘方，赐给玉锦等东西。又因为是发出白色光环的老汉传授了长寿的技术，所以这种块茎就被命名为“白术”了。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇