BáiZhù

　　RHIZOMAATRACTYLODISMACROCEPHALAE

　　于术、冬术、浙术、种术

　　本品为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯*、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。

　　本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰*色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，*白色至淡棕色，有棕*色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

　　（1）本品粉末淡*棕色。 钙针晶细小，长10～32μm，不规则地聚集于薄壁细胞中，少数针晶直径至4μm。纤维*色，大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化，孔沟明显。石细胞淡*色，类圆形、多角形、长方形或少数纺锤形，直径37～64μm。薄壁细胞含菊糖，表面显放射状纹理。导管分子短小，为网纹及具缘纹孔，直径至48μm。

　　（2）取本品粉末2g，置具塞锥形瓶中，加 20ml，振摇10分钟，滤过。取滤液10ml挥干，加10%香草醛 溶液，显紫色；另取滤液1滴，点于滤纸上，挥干，喷洒1%香草醛 溶液，显桃红色。

　　（3）取本品粉末0.5g，加正已烷2ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取白术对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述新制备的两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）- （50:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛 溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点，并应显有一桃红色主斑点（苍术酮）。

　　土白术：取白术片，用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色，筛去多余的土。每kg白术片，用伏龙肝细粉20kg。

　　炒白术：将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦*色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。每kg白术片，用蜜炙麸皮10kg。

　　苦、甘，温。

　　归脾、胃经。

　　健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

　　6～12g。

　　《中国药典》

　　陶弘景

　　BáiZhù

　　山蓟、杨抱蓟（《尔雅》），术（《本经）），山芥、天蓟（《吴普本草》），山姜（《广雅》），乞力伽（《南方草木状》），山精（《神药经》），山连（《别录》），冬白术（《得配本草》）。

　　为菊科植物白术的根茎。霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。烘干者称烘术；晒干者称生晒术，亦称冬术。

　　多年生草本，高30～80厘米。根茎粗大，略呈拳状。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。单叶互生；茎下部叶有长柄，叶片3深裂，偶为5深裂，中间裂片较大，椭圆形或卵状彼针形，两侧裂片较小，通常为卵状披针形，基部不对称；茎上部叶的叶柄较短，叶片不分裂，椭圆形至卵状披针形，长4～10厘米，宽1.5～4厘米，先端渐尖，基部渐狭下延成柄状，叶缘均有刺状齿，上面绿色，下面淡绿色，叶脉凸起显著。头状花序顶生，直径2～4厘米；总苞钟状，总苞片7～8列，膜质，覆瓦状排列；基部叶状苞1轮，羽状深裂，包围总苞；花多数，着生于平坦的花托上；花冠管状，下部细，淡*色，上部梢膨大，紫色，先端5裂，裂片披针形，外展或反卷；雄蕊5，花药线形，花丝离生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色绒毛，花柱细长，柱头头状，顶端中央有1浅裂缝。瘦果长圆状椭圆形，微扁，长约8毫米，径约2.5毫米，被*白色绒毛，顶端有冠毛残留的圆形痕迹。花期9～10月。果期10～11月。

　　原生于山区丘陵地带，野生种在原产地几已绝迹。现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量 。主产浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。以浙江嵊县、新昌地区产量 ；於潜所产品质 ，特称为於术。

　　干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。表面灰*色至棕*色，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，俗称云头。向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称白术腿。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。烘术的断面淡*白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，本质部淡*色至*色，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。以个大、表面灰*色、断面*白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。

　　野於术是产于浙江於潜、吕化、天目山一带的野生白术，一名为天生术，该种商品早巳绝迹。现售之於术，系将新昌的白术种子，播种在於潜山区的栽培品，折断面*白色，有*色放射状纹理。气清香，甜味强而辣味少。一般认为於潜白术的品质较新昌白术为佳。

　　生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节，气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。

　　炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡*色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片斤，用麸皮10斤）

　　焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦*色，喷淋清水，取出晾干。

　　土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片斤，用伏龙肝粉20斤）

　　①《本草蒙筌》：白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。

　　②《本草备要》：白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

　　苦甘，温。

　　①《本经》：味苦，温。

　　②《别录》：甘，无*。

　　③《药性论》：味甘辛，无*。

　　入脾、胃经。

　　①《汤液本草》：入手太阳、少阴，足阳明、太阴，少阴、厥阴经。

　　②《本草蒙筌》：入心、脾、胃、三焦四经。

　　补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，*疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。

　　①《本经》：主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食。

　　②《别录》：主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。

　　③《药性论》：主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。

　　④《唐本草》：利小便。

　　⑤《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷癥瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。

　　⑥《医学启源》：除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。

　　⑦李杲：去诸经中湿而理脾胃。

　　⑧王好古：理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹痛。

　　⑨《本草衍义补遗》：有汗则止，无汗则发。能消虚痰。

　　内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸、散。

　　阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

　　①《本草经集注》：防风、地榆为之使。

　　②《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。

　　《*辞典》