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吃“土”吃出药来

月底啦~小伙伴们口袋里的资金还是否够用？是不是又要在朋友圈里晒各种美食、豪车、打卡圣地等，反正小编我只能默默的看着大家的朋友圈，然后在家默默的吃“土”。但各位肯定有所不知，“土”在中药界还是很有市场的。

在药材中带“土”字的就有土茯苓、土荆皮、灶心土、土鳖虫等等药材，但真正跟土有关的是一味叫“灶心土”的药材。它是久经柴草或木柴熏烧后灶内壁的土块。就如此的朴素的东西，但却有一个不俗而又霸气的别名叫“伏龙肝”。那为什么会有“伏龙肝”的别名呢？

因为啊，在古代伏龙又叫灶神，人们在砌灶的时候常常会买猪肝纳于灶土中来供奉灶神，因而有“伏龙肝”之名。“伏龙肝”最早记载于《名医别录》一书中被列为下品。但别看它被列于下品就看不起它，它可是具有很好的止血，止呕的功效。在《名医别录》中这样记载道：“伏龙肝味辛，微温。主治妇人崩中，吐下血，止咳逆，止血，消痈肿*气。”对比《上海市中药饮品炮制规范》版中的灶心土能温中止血，降逆止呕。用于虚寒性吐血，衄血，便血，胃寒呕吐，妊娠恶阻。还是比较接近的。但是属于热证的出血、呕吐、泄泻是禁用的。

那是不是所有灶台下的土块都能入药呢？也不尽然，在收取灶心土的过程中还是需要一定讲究，一般在拆灶时将灶心烧结成的月牙形土块取下，除去四周焦黑部分及杂质，取中心红*色者入药。用煤火烧的则不供药用。所以，其实在我们今天普及了煤气、天然气等现代取火做饭的手段后，灶心土在我们平时的生活中也就不多见了。而且，根据《药材资料汇编》记载，灶心土需要三、五年才能用。因此，也大大增加了灶心土的造假、掺假“产业”。如用*土或旧砖来混充。

此外，灶心土还是在中药炮制中占据较重要地位的一味辅料用药。我们会将灶心土与净选或切制后的药物一起拌炒，这种方法我们称为土炒。在明代《本草蒙筌》中就有“陈壁土制，窃真气骤补中焦”的记载，故常用来炮制补脾止泻的药物，如土炒山药、土炒白术等。还有种用法就是当医生开具灶心土用量在60~g或者更高剂量的时候，那也不一定是医生开错，而是有意为之，这时候我们是需要用灶心土来煎汤代水煎煮中药增加药物的疗效。

因此，灶心土虽然是一把土，但这把土并不简单，也让我想到李白的一句诗“天生我材必有用”，天下没有不好的药，只有你用不来的药，用对了药材，用对了功效，用对了方法，用对了剂量，何惧中药没有疗效？

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