我小的时候，曾听父亲给我们几兄弟讲的有关“鸭母捻”的故事，当时公私合营，很多潮州古城内的店铺都被充公为国营店。潮州小食店也多合并为国营饼食店，在新街头有一家专门做“鸭母捻”的店子，每天很多大妈级的工人在店里做“鸭母捻”。偏偏有一个顽皮的小孩在店边看她们做“鸭母捻”，可能看到这些好吃的东西舍不得离开吧！这些大妈就赶他走。这小孩就是不走，还口中念念有词：鸭母捻，鸭母啰捻；鸭母捻，鸭母啰捻。有一位大妈听到了，十分气愤，鸭母捻，鸭母啰捻，这不是说我们是鸭母，在（啰）捻这些“鸭母捻”吗？所以就冲出门外，照着小孩就打一个耳光，几乎把小孩打聋了。看到小孩呜呜大哭，小孩的父母不干了，找这打人的大妈算帐。但大妈也振振有词，干嘛骂我们是鸭母，附近的人也证实了小孩老念“鸭母捻，鸭母啰捻”， 他的父母只能不了了之。

一、“鸭母捻”为什么会引出这冤案呢？

为什么会引出上面打小孩的冤案呢？原来就在于“鸭母捻”在三个字，导致小孩大人均误解，产生了冲突。其实，潮州原来的汤圆应该是叫“鸭母”。

我舅舅有空总是收集有关潮州俗语，当他把写着“鸭母”的俗语给我看时，我就明白了，潮州的汤圆应该叫这个“鸭母”才对。因为这些用糯米包上一些馅的汤圆，把它放到滚烫的锅里，加上一勺白糖，搅拌均匀，待晶莹雪白的团子熟了，就像鸭蛋一样在水面上浮上浮下，即可出锅。所以以前潮州古城的“鸭母”是这样来的。

“鸭母”的写法并不是凭空想象的，我舅舅对潮州文化十分熟悉，家里有很多有关潮州音的字典，你看下面这本《新编潮州音字典》就有这样的描述。

（这是我舅舅提供的相片）

但不知从什么时候起，包括古城内的古老食店，也是写成“鸭母捻”。这样就使人以为这些东西是因为捻出来而得名的，却不知是由于煮熟后这些团子浮上浮下，十分好看而得名的。真是差之毫厘，失之千里啊！

二、潮州汤圆的养生作用。

我在