去年冬天特别冷，很多熟人出现腰酸疼痛，我总是对他们说，找点艾叶煮水熏洗一下就好了。但他们都苦着脸说，以前我们农村还很多，现在还到哪里找艾叶啊！是啊，到哪里找啊！

一、难于忘记儿时的艾叶味！

以前我们虽然住在城市，但由于缺医少药，很多人有关节酸痛什么的，都去找艾叶锥烂贴病灶的地方。艾叶锥烂后总有一种令人舒服的味道散发出来，以致于我到现在还不会忘记这味道。艾草具有的这特殊香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。

每到端午节，按照民间传统，家家户户门前都挂上艾叶，据老辈人说，这是为了“辟邪”，但更重要的是为了驱蚊蝇、虫蚁，净化空气，所以，端午节历来有“卫生节”之称。随着人们的生活水平提高了，但是挂艾草、菖蒲的风俗却没有变。民谚说：“清明插柳，端午插艾。”五月初五端午节，是我国四大传统节日之一。家家户户都在这一天挂上了艾草和菖蒲，将其作为一项重要的活动。

三、艾叶的作用

艾者，有治理、安定之义。《释名疏证补》云：“艾，治也。”《诗》毛传：“艾，治也。”因艾可治病安身，是以得名，药用其叶，故名艾叶。

艾叶，别名艾蒿；家艾；海艾；药性温；辛；苦；归肝、脾、肾经。能温经止血，散寒止痛。用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外用祛湿止痒，用于外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血，用于虚寒性出血。捣绒作炷或制成艾条熏灸；或捣敷、煎水熏洗；或炒热温熨

四、方剂

医圣张仲景有两个用艾叶的处方——胶艾汤和柏叶汤。前者取艾叶温通暖宫作用，治疗胞宫内寒月经不调、宫冷不孕诸症;后方取其止血作用，主治妇科多种出血不止症候。

以艾叶为主要成分的成药如艾附暖宫丸、当归调经丸、乌金丸等时至今日仍广泛使用。

五、可以做艾灸用的“艾条”。

艾灸疗法的主要材料为艾绒，艾绒是由艾叶加工而成。选用野生向阳处5月份长成的艾叶，风干后在室内放置1年后使用，此称为陈年熟艾。取陈年熟艾去掉杂质粗梗，碾轧碎后过筛，去掉尖屑，取白纤丝再行碾轧成绒。也可取当年新艾叶充分晒干后，多碾轧几次，至其揉烂如棉即成艾绒。

艾绒捏压越实越好，根据需要，艾炷可制成拇指大、蚕豆大、麦粒大3种，称为大、中、小艾炷。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。

六、食疗。

近来，一股吃艾草之风正从乡下刮到广州，偏远多山地区的艾糯米糍粑、艾草煎蛋、艾草心丸子等一个跟着一个进入一点酒家，深受食客热烈欢迎，很多家庭有认识地买来艾草，烹制一点食疗保养菜给家人吃，以达到养胃、去湿、杀死病菌等目标。下面这个“艾叶包子”是一位朋友得意之作，我在朋友圈截下来的图片（包的馅是红豆泥)。

此外还有很多食疗方法；

1，艾叶煮鸡（鸭）蛋：干艾叶10克洗净，鸡蛋两个洗净，干姜15克，一同入锅小火煮熟鸡（鸭）蛋，鸡（鸭）蛋去壳再入汤汁中煮十分钟，加入适量红糖即可食用，吃蛋喝汤。

2，艾叶煎鸡蛋：鲜嫩艾叶5棵，洗净切细末，鸡蛋三个打开放容器中，加入艾叶，盐少许一同搅拌，平锅上火放入适量食用油，放入鸡蛋艾叶，摊成鸡蛋饼即可。

3，艾草心圆

　　作法：把肉和艾草作别剁碎后参加数量适宜盐、姜、味素、花生米油、生粉、鸡蛋拌匀，而后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

　　效用：暖胃。

4，艾叶饺子：准备面团一个，把猪肉或鸡肉剁碎，鲜嫩艾叶剁碎，加入适量盐和酱油，搅拌成馅，包成饺子煮熟即可

5，当归艾叶红糖煎

用料：当归10g，艾叶10g，红糖10g。

做法：上述材料洗净，加水ml，煮开后小火浓煎至ml，女性经前1周饮用，每日1次。

功效：养血调经，疏肝止痛。本方对女性宫寒血瘀导致的痛经有较好的辅助治疗功效。

6，艾草饼子

　　作法：将5棵艾草打成浆，再用糯大米磨成的粉做成一个个艾草饼，口感上有很香浓的艾草香，并有少量的艾草苦味，吃后齿颊留香。

　　效用：有使容貌美丽功能，是客家妇人坐蓐必吃的点饥，还可治受凉。

7，母鸡艾草汤

　作法：老母鸡1只，艾草15克。将老母鸡洗净，切块，同艾草起煮汤，分2~3次食用。经血期连服2~3剂。

　效用：补气摄血，健脾宁心；适合使用于体虚不可以摄血而致月通过多，心慌怔仲，睡不着多梦，少腹冷痛等。

七、现代研究

现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病*的药物，它对好多病*和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

现代药理研究发现艾叶有下面这些作用：1.艾叶能抑制松弛的豚鼠平滑肌。2.艾叶油.25～.5mg/kg灌胃或腹腔注射，均有明显镇咳作用。3.艾叶油具有祛痰作用。4.艾叶油具有利胆作用。5.艾叶油对离体蟾蜍心和兔心均有抑制作用，并能对抗 肾上腺素的强心作用。6.艾叶油腹腔注射，对兔有镇静作用。7.艾叶具有止血作用，不同炮制品的凝血时间不同。8.艾叶油具有抗过敏作用。9.体外实验证明，艾叶油对球菌和大多数革兰氏阴性杆菌均有抑制作用。艾叶熏烟对细菌和真菌亦有明显抗菌作用，可用于空气消*。10.艾叶油灌胃，能增加小鼠炎症渗出细胞的吞噬能力。艾叶煎剂对兔离体子宫有兴奋作用。艾炷灸能增强免疫细胞的吞噬反应。

八、古籍摘要

（1）《名医别录》：味苦，微温，无*。主炙百病，可作煎，止下痢，吐血，下部匿疮，妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。又，艾，生寒熟热。主下血，衄血、脓血痢，水煮及丸散任用。（2）《日华子本草》：止霍乱转筋，治心痛，鼻洪，并带下，及患痢人后分寒热急痛和蜡并诃子烧熏神验。

（3）《本草纲目》：艾叶生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。若素有虚寒痼冷，妇人湿郁带漏之人，以艾和归，附诸药治其病，有何不可？艾附丸治心腹少腹诸痛，调女人诸病，颇有深功。胶艾汤治虚痢，收产后妊娠下血，尤著奇效。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。（4）《本草蒙筌》：味苦，气生寒熟温。阴中之阳。无*。煎服宜新鲜，气则上达；炙火宜陈久，气仍下行。揉碎入四物汤，安胎漏腹痛；捣汁搀四生饮，止吐衄唾红。艾附丸同香附末醋糊丸，开胡结，调月经，温暖子宫，使孕早结。姜艾丸同干姜末蜜丸。驱冷气，去恶气，免证久缠。和研细雄*，熏下部流疰湿痹及疥癣神效；和蜡片诃子，熏痢后寒热急痛并带漏殊功。作炷灸诸经穴不差，凿窍拔风湿*尤验。

（5）《景岳全书》：味微苦，气辛，生用微温，热用微热。能通十二经，而尤为肝脾肾之药。善于温中逐冷除湿，行血中之气、气中之滞。凡妇人血气寒滞者，最宜用之。故能安胎，止心腹痛，治带下血崩，暖腰膝，止吐血、下痢，辟风寒寒湿瘴疟、霍乱转筋，及一切冷气*气，杀蛔虫并下部匿疮。或生用捣汁，或熟用煎汤；或用久百病，或炒热敷熨，可通经络；或袋盛包裹，可温脐膝，表里生熟，俱有所宜。（6）《本草备要》：宣，理气血，燥，逐寒湿。甘辛。生温熟热。纯阳之性，能回垂绝之元阳。通十二经，走三阴，太、少、厥。理气血，逐寒湿，暖子宫，止诸血，温中开郁，调经安胎。胎动腰痛下血，胶艾汤良。阿胶、艾叶煎服，亦治虚痢。治吐衄崩带，治带要药。腹痛冷痢，霍乱转筋，皆理气血、逐寒湿之效。杀蛇治癣。醋煎。外科有用干艾作汤，投白矾 钱洗疮，然后敷药者，盖人血气冷，必假艾力以佐阳，而艾性又能杀虫也。以之灸音九。火，能透诸经而治百病。血热为病者禁用。灸火则气下行，入药则热上冲，不可过剂。丹田气弱，脐腹冷者，以熟艾装袋，兜脐腹甚妙。寒湿脚气，亦宜以此夹入袜内。陈者良。揉捣如绵，谓之熟艾。灸火用。妇人丸散，醋煮捣饼，再为末用。入茯苓数片同研则易细。香附为使。艾附丸，调妇人诸病。

九、重新认识百变金刚——艾叶。

以前我住的老厝阳台经常种有草药，有一次我到西湖爬山锻炼时，在贫瘠的山坡上看到一棵小小的“艾叶”草，就带回来种在阳台的花盆中，不久这棵小小的艾叶得到充足的肥料，就长得很好，以后阳台上到处都有艾叶的影子。说明艾叶是非常随遇而安的植物，不管环境多么恶劣，它也会生存下来。这也可能是它顽强的地方，但为什么现在很多人都说艾叶不容易找呢？

农村土地的城市化、西药可以代替艾叶治疗关节痛，以及妇科出血，也是导致大家对这种百变金刚忽视不见的原因。但我却要告诉大家，虽然西药可以代替，但大家却没有看到西药在抑制了一种病之后，却有另外一种病在等待着他。不是吗？用西药抑制关节痛的结果是换来消化道出血，抑制妇科出血的结果是换来肝功能损害。

所以在这里，我还是请大家相信，我们老祖宗留下来给我们的这种神奇草药，还是需要大家来珍惜、来保护，其实才是在保护我们大家自己的健康啊！

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