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我是白术

我来啦~

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白术

补气健脾之要药

白术结灵根，持锄采秋月。

归来濯寒涧，香气流不歇。

千岁扶玉颜，终年固玄发。

曾非首阳人，敢慕食薇蕨。

来源

菊科苍术属多年生草本植物，用药为植物白术的干燥根

相关名

桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，山蓟、杨枹蓟、山芥

产地

主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地

采收加工

1、生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。

2、炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡*色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片斤，用麸皮10斤）

3、焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦*色，喷淋清水，取出晾干。

4、土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片斤，用伏龙肝粉20斤）

5、《本草蒙筌》：白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。

6、《本草备要》：白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

性状鉴别

根茎规则的肥厚团块，长3~13cm，直径1.5~7cm表面灰*构或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有殖留茎基和芽痕。质坚硬，不易折断；断面不平坦，*白色至淡棕色，有棕*色的点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。

性味归经

气清香，味甘、微辛。归脾胃经

性能特点

白术有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的作用。临床上用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

功效

补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎用于脾气虚弱，食少便溏，痰饮水肿，表虚自汗，胎动不安。

配伍

①脾虚食少，脘腹胀满：配*参、茯苓、炙甘草

②痰饮眩悸：配茯苓、桂枝、甘草

③表虚自汗：配*芪、防风

用法用量

内服：煎汤，3~15g；或熬膏；或入丸、散。

燥湿利水宜生用，

补气健脾宜炒用，

健脾止泻宜炒焦用

用量：5-15克。

使用注意

1、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

3、《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。

故事

传说中汉武帝巡符东方，遇见一位老汉在道边田了做农活，老汉头上放出有只有高深道行人的才有的白色光环，竟高达数尺。汉武帝好奇地询问老汉，老汉回答说：我85岁时，就已经发白齿落，后来有一个道者教我〔不吃粮食〕绝谷的方法，只吃白术饮水。没有多少日子我就返老还童，长出乌黑的头发，生出了新的牙齿，能日行三百里路。如今我已经一百八十岁。汉武帝感谢老汉传授了长生秘方，赐给玉锦等东西。

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未完待续

编辑：梁雅琪

责编：陈佳颖

指导：尤伟静孟振豪

审核：宁卫本草社文案组

技术：宁卫本草社新媒体组

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