★人民日报海外版旅游天发表作者郭旗散文《山东全域靓起来》
★中国纪检监察报文苑副刊发表作者一凡散文《清白之菜》
★河南日报人物时空发表作者梁永刚散文《弹棉花》
★洛阳日报洛浦副刊发表作者郭德诚散文《老宅对联》
★洛阳晚报三彩风副刊发表作者徐建英散文《丢失的衣服》
★京九晚报夕阳红副刊发表作者张晓红散文《奶奶这辈子》
★商丘日报梁苑副刊发表作者郭华悦散文《一只拥有村庄精神的火炉》
★周口晚报铁水牛副刊发表作者董雪丹散文《繁缕：大地上的点点繁星》
董雪丹/繁缕：大地上的点点繁星（散文）
繁缕，很美妙的两个字，让人感觉身处繁忙之中，也会有一缕让人透气的小清新。
繁缕，就是这样的小清新，可以开出清新淡雅的小花，还有与它温柔恬静的外表和名字很不相符的作为杂草极强的生命力。
除却繁缕这个诗意的名字，它又叫鹅肠草、鹅肠菜。当它从远方的诗意回到眼前的现实生活，它是野菜和饲料，还可作药用。李时珍这样介绍它∶“此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。易于滋长，故曰滋草。”“……正月生苗，叶大如指头。细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝。作蔬甘脆。三月以后渐老。开细瓣白花。”
繁缕的花瓣洁白温润，乍一看以为有十个花瓣儿，仔细看基部，会发现花瓣两两相连，分为五组。繁缕的小花苞很懒，太阳照不到，它是不会睁开眼睛醒来的。它总是沐着晨光开放，所以还有“朝开”这一别名。当然，繁缕的小花也有勤劳的一面，老早就在春风里探头探脑，仿佛总在不经意间，已是花开成片。花朵很小，但一群小如米粒、星星点点开在低处的花儿，也可以开得繁密而明亮，开出波澜壮阔、灿若繁星的感觉。
又何止是春天呢，一年到头，在中原大地上，好像总会与它不期而遇。种类很多，有的叶子大些，有的花儿小些，所以才又多出那些大叶繁缕、小花繁缕之名吧。但不管哪一种，大体的形态还是一望可知。虽说它有自己适宜的生长温度，但我在一次次的相遇中发现，它甚至可以跨越季节，可以适应较轻的霜冻。
记得今年元旦，繁忙中的丝缕时间，还在单位大门口与繁缕相遇，它的茎蔓如丝如缕，小小的花儿有着星星的形状，星星点点的白映着叶片幽幽的绿，还真像星星在幽深的夜空一样明亮——它应该叫繁星，也是，它拉丁文的名字，就有“星星”的意思，它也真像大地上的点点繁星。与它相遇的感觉，真的像仰望星空，在繁杂中安享一缕静谧的时光。
已是大雪节气，冬日的暖阳下，又一次遇到繁缕无视季节的小小花朵任情任性地开着。看到这些小花儿，突然生出“春天来了”的错觉，这些迷糊的小花儿，让人忍不住跟着它们一起犯迷糊。只是，它身旁枯*的落叶，还有经过风霜的叶子在提醒它，也提醒我：这是冬天。
这是冬天了，家属院靠着楼旁的花坛里，扶芳藤边，突然冒出来一大片繁缕，看起来嫩生生的，每每走过，总忍不住多看几眼。看得多了，就想，不知道能不能吃？会不会好吃？查了些资料，知道它不光是鸟类喜爱的美食，嫩叶、嫩梢也是人类的美味，可以说，它是大地给予这个世界的恩惠。
在日本，繁缕是惹人喜爱的“春之七草”之一，与荠菜、水芹、稻槎菜、鼠曲草、芜菁、萝卜等菜品并称，能吃是显而易见的。这七种草菜和大米一起熬粥，被称为七草粥。在我国古代，有在正月初七吃七草粥以求无病无灾的习俗，只是旧俗渐渐流失，在日本倒是保留了下来。夏目漱石的“粥味滴滴佳，肠中春欲苏”，写的就是这个习俗。
知道了这些，再看那一大片嫩生生的繁缕，想着它们反正也没办法越过这个冬天，就只觉得它们是美味了。终于采了一把回来，放入开水中翻几下，捞出，过水，凉拌。尝上一口，有豌豆尖的青气，只是更多几分柔嫩鲜美——满口春天的味道。
这在冬天里品尝到春天的滋味，还真是让人放不下。正月初七时，我也要熬上一碗七草粥，当然，粥里不见得一定是那“春之七草”，只要是属于春天的七种菜品就好，但我会有一种坚持：其中一定要有繁缕。
繁缕，这名字仿佛已注定让人有一种羁绊，世间万千繁华，总有一缕放不下，将人丝丝缕缕缠绕。
★南阳晚报南都赋副刊发表作者廖华歌散文《无缘今冬 场雪》
★天中晚报驿·副刊发表作者李勤玲散文《静享冬日好时光》
★平顶山晚报副刊发表作者曾海波散文《冬至到，吃水饺》
★漯河日报水韵沙澧发表作者邢俊霞散文《离故乡最近的符号》
★辽沈晚报迟桂花副刊发表作者王祥夫散文《旧式的冬天》
★新民晚报夜光杯副刊发表作者王妙瑞散文《更多口福》
★邢台日报百泉副刊发表作者杨泽文散文《冬日负暄记》
★光明日报大观副刊发表作者刘成章散文《庚子的云彩》
刘成章/庚子的云彩（散文）
庚子年已经进入尾声，回顾这一年，需要记住的事情有如恒河沙数，其中，庚子的云彩，给我的印象极深。
记得有一天，我看见一堆雪，一堆温热的、长着尾巴、呼吸着的雪——那是一只雪一样的白猫。这白精灵一样的猫儿，正在仰望别处。它的眼圈很黑很黑，眼球有如蓝宝石，流光旋转。顺着它的目光看过去，不是树，不是层楼，而是云彩。猫儿也发现了云彩的奇异！
就在这之前，我也看了好半天云彩。它们的背景应是瑶池之水，清澈透明，而它们，一朵一朵，都像这猫儿繁衍的精灵，被人抱到天上了。湛蓝之中，一堆一堆的雪，一团一团的蓬松，一掬一掬的白。平时总觉得白就是白，今天这白，却打破了我的认知，它层次感十足，色相多元，似有极白、深白、乳白、月白、葱白，等等，其内涵的丰富，令人吃惊。这白，是最雅的音、最醇的味，是天空培育出的白玉兰花，开得奔放、痛快，朵大瓣厚，无拘无束。
这云彩的美，美入骨髓里了。它们的浓淡、厚薄、高低、错落、间隔、明暗，它们所构成的光影和色彩，它们所涌动的韵律和节奏，无不愉悦着人的灵*。它们不同于我们司空见惯之物，像是草原上的云彩，像腾格尔嗓子里飘出的歌，高旷，明亮，舒展，饱满，飘逸。它们美得让人兴奋、感动、喜悦，无法言说。
今年，常常出现这样奇异的云彩，如朵朵奇葩，开在我们头顶的蓝天上，引人瞩目。它们和北京往年的云彩大相径庭，给人的是一种完全陌生的新异的感觉，具有强烈的视觉冲击力。它们一天一个样子，一天一种美，新颖别致。而在一早一晚，它们又把自己酿成了霞，酿成了霞的美酒，别说喝，看一眼就能醉倒人。我从来没有经见过这么多美丽的云彩，它们好像是在举行一次世纪盛典，都把最美的服装穿出来了。或者，它们都考取了美术学院，把各种颜料都买回来了，油画的颜料，国画的颜料，水彩画的颜料，还有 颜料。它们 泼墨泼彩，泼出了花卉、焰火、绫罗绸缎，也泼出了大漠明驼、南海渔船、小青马、石狮子、腾跃翻飞的龙，以及种种物事。那天，我倚窗拍了一张红霞照，红霞里是一幅乡村图景，其中有山，有水，有小桥，桥上还有一头摆尾的牛，而这一切的周身，都有霞光浮漾。
有时候，云有好多层，让人意识到何谓九重天，也让人看到了云的深邃。就在那时，忽然，太阳的光线穿透一层层的云，一支支金色的箭矢携着贝多芬的第九交响曲飞泻而下，大地一片辉煌。那情景，辽阔得让人想喊，想跳，想飞翔起来。
我看到别人拍下的一张照片，背景是绵绵的鳞状云，云前是古牌楼。云和古牌楼，是 组合。柔和刚，虚与实，茫茫自然，悠悠岁月，和谐优美，带给人的是庄严、静好与祥和的境界。
那些天，在街路上，晚高峰时，那涌流的千万双眼睛，往往会一齐被奇异的夕照点燃，人们便会喊出一个声音：“美酷了！美炸了！”人们会以手机为镰，收割这美。他们欢欣认真，只想颗粒归仓。他们也都成了鉴宝识宝的收藏家，他们所收藏的，不是古玩，不是名家字画，而是今年的云彩。十年八年之后，这些云彩恐怕都会成了宝贝。
今年，也不乏灰云乌云，但它们不同于既往，也显出一种独特的美。有时，乌云摞着乌云，乌云推着乌云，云面窟窿凹凸，跌宕如涛，充满着力的震撼。那是因为它们负载着过量的水分——雨，说下就下。雨后的京城，是一种水溶溶的美，诗意的美，半城琉璃，半城明镜。古箭楼有幸看到了自己的容颜，可以对镜梳妆。其实，古箭楼从不梳妆，它是威武的男人，一身阳刚之气。转眼间，它竟扛着云朵，跳入明镜。这下可乐坏了摄影家，他们蜂拥而来，一片大枪小炮。镜头里，上是奇幻的云，下是对称的云的倒影，古箭楼位于对称轴上。要是说得诗意些，是古箭楼腾空而起，矗立在彩云里边，有如琼楼玉宇，何其梦幻。
庚子的云彩，不落俗套，摆脱了程式化，它们是最有才气最有想象力的艺术家，进行着出色的艺术创造。它们把许多艺术手法，诸如变形、夸张、比喻、通感等，都运用得游刃有余。它变习见为新异，变陈旧为神奇，一扫人们的视觉疲劳，开阔了人们的襟怀、气度。
比起庚子年的疫情肆虐、天灾连连、强权霸凌、世情纷杂，庚子年的云彩是如此美好。它们风姿绰约，遂情顺意，赏心悦目，带来了一场又一场心灵的洗礼、审美的愉悦。宋代画家郭熙说，云彩是山水画的神采，它当然也是我们万里山河的神采。它总是精神饱满、容光焕发、气宇轩昂，使人兴奋，令万物增添着生机与活力，连被寒霜打过的小草，也都挺直了身子，一派蓬勃向上之姿。
在我们祖先的审美世界里，云彩一直是不可或缺的元素，它已成了我们的文化基因。从陶罐、瓦当、青铜器、画像石，一直到奥运火炬，都有云形纹饰。展开历代山水画，不论是石涛笔意、八大山人的墨韵，还是米氏父子的山水，总是满眼的云烟雾气。而在历代诗词里，云彩更是氲氤连绵，层出不穷：“坐看云起”“霭霭停云”“云横秦岭”“乘彼白云”“气蒸云梦泽”“荡胸生层云”“云青青兮欲雨，水澹澹兮生烟”……云，在一座座诗词的峰峦间低吟浅唱，飞翔游走，百转千回。而在现代，不少文学名家笔下也常带杏雨梨云。徐志摩诗云：“我轻轻地挥一挥手，不带走一片云彩。”公刘诗云：“我推开窗子，一朵云飞进来。”贺敬之诗云：“身长翅膀吧脚生云，再回延安看母亲。”汪曾祺诗云：“我从泰山归，携归一片云。开匣忽相视，化作雨霖霖。”洛夫诗云：那是一朵“美了整个下午的云”。他们的诗，给现代的中国文学注入了空灵、有神、通透、浪漫的气息。而余光中，更是以云彩概括中国的文化气质，他认为，只有“云缭烟绕，山隐水迢”的风景，才是中国风景。
当我们仰望庚子云的时候，就是欣赏着中国风景，就是望着中国的神采，就是向它们致以注目礼。它们丰盈着我们的神经，强健着我们的意志，催生着含云带雨的不凋的花。
★牛城晚报牛尾河副刊发表作者朱明坤散文《那些过时的东西》
★天津日报满庭芳副刊发表作者周伦玲散文《读其书想其人》
★重庆科技报巴渝文学发表作者张艺散文《从树屋看见远方》
★西安晚报文化·专栏发表作者杨海蒂散文《是为文成》
★重庆晚报重庆创作发表作者耕夫散文《往事》
★山西日报*河副刊发表作者卢静散文《天山下的花香》
★北海晚报红树林副刊发表作者龙建雄散文《未来可期》
龙建雄/未来可期（散文）
洪哥三年前跳槽到了现在的单位，他很满意当前的工作生活，正实施着自己的“计划”。大伙有了兴致，赶忙放下手中的筷子，很认真地听他展开来讲。
洪哥咬字清晰，不紧不慢地说：“以现代生活条件和社会环境来看，活80岁是件容易的事吧？我离60岁退休还有15年，按40万元年薪计算是万元；退休20年，不考虑工资涨幅，按20万元退休年金计算是万元，两笔相加刚好是万元。”
洪哥特意把“万元”作重点地讲，他抿了一口茶，接着说：“想想自己以后是一个千万富翁，我做什么工作都有一种快感，那些有可能触犯底线、红线、高压线的事 不去碰！现在要做的，就是让自己每一天都过得无比充实。”
大家哈哈大笑，“计划”原来如此。
洪哥的话敞亮而豁达。“计划”虽说不一定人人都能实现，但洪哥提出的思路，至少可以让我们触及未来可预期并有安全感的幸福。80岁，离自己有多远？数字大，证明你还可以得瑟很长一段时间；数字小，则证明你得瑟的时间已经很久。显然，囿于我们个人能力和平台，这个“1”包含的意义会不尽相同，有可能是万元到万元之间的某个数字，也有可能是更大的数字，真不真实自己去理解。
人的一生，合计下来其实也就三件事：自己的事，别人的事，老天爷的事。人活得自在洒脱，或者辛苦凄惨，皆因这三件事而起。无论你是体制内人员，还是自由职业者，我们每个人都在以某一种正当身份存在于这个社会，在法律法规和合同契约的管束下，与他人保持着或配合、或雇佣、或买卖、或管辖的关系，正所谓“我在做，你在做，天在看”。我们每个人要把这三件事做到更好，那就是“能做事、做成事、不坏事”的 诠释，这是我们所期望的功德圆满。
事实上，我们的现实又是如此残酷。在外打拼的人们，除了温饱这一最基本的物质要求外，首先要学会与人“抢”，抢工作、抢学位、抢商机，有时连骑个共享单车都要抢；其次要学会与人“挤”，挤公交、挤地铁、挤着各种排队。于是，疲惫的人们哭着喊着“城市套路深，我要回农村”，可惜，现在的农村也不是那个你想回就回得了的农村。
“骁将渐衰，美人易老”，世上最忧伤的事莫过于此。倘若我们给自己假设一个离开这世界的时间，你想到每天都有那么多人死去，而自己还可以健康的、有尊严的活好几个十年，一定会感受到生命的可贵和生活的可爱，人性自然而然变得豁达和超脱。人一辈子能挣多少钱？要花多少钱？可余下多少钱？这些都不好去统计。我们用劳动付出换来钱，不要奢望得到它的所有权，拥有它的使用权就是 的回报；靠铤而走险得来的， 只是银行电脑里或世人所嘲笑的数字而已。
人主宰着我们这个世界，勇敢地将往后一切交给时间，与相爱的人快乐度过每一天，做想做的工作，吃想吃的食物，去想去的地方，过有品质的生活，在自己掌控之中让内心丰富而坚毅，这才是真的我心飞翔。
珍惜当下，未来可期。
★牡丹晚报悦读汇副刊发表作者积雪草散文《生活总会回甘》
★文化艺术报龙首文苑发表作者刘丽萍散文《听秦腔》
★池州日报杏花村副刊发表作者江凌散文《徽道村，古徽道》
★今晚报今晚副刊发表作者朱谷忠散文《宗英大姐》
★周口日报沙颍文艺发表作者郭宏景散文《落叶情思》
★广州日报每日闲情发表作者刘琪瑞散文《台历里的旧时光》
★河南日报人物时空发表作者王剑散文《贾谊的才情》
王剑/贾谊的才情（散文）
汉文帝前元元年（前年），都城长安未央宫大殿上，一个20出头的年轻人正侃侃而谈。他说，要使国家长治久安，必须施仁义，行仁*，保证老百姓都有地种……年轻人语句铿锵，说理透辟，勾画出一幅仁以爱民、礼以尊君、四海清平的图景。
汉文帝越听越爱听，越听越喜欢，当即任命年轻人为博士，使之成为身边最年轻的智囊人物。
他就是贾谊，西汉洛阳人。
汉朝的博士，主要负责筹划治国方略，供皇帝参考。文帝初期，百废待兴，皇帝召见博士的次数很多。每次君臣讨论，贾谊都有精辟的见解，而且应答如流，经常能说出其他博士心中想过却口不能言的看法。汉文帝非常欣赏他的才华，一年之内把贾谊连升五级，破格提拔为太中大夫。
不久，汉文帝又想把贾谊升为公卿。不料，这次遇到了阻力，周勃、灌婴等功臣心生嫉妒，就进言诽谤：“这个人恃才鲁莽，只想着揽权，朝廷大事儿早晚会坏到他手里！”
汉文帝根基未稳，不愿得罪重臣。权衡再三，决定让贾谊暂避一时，到长沙担任长沙王太傅。长沙国离京师遥远，年轻气盛的贾谊觉得受了莫大委屈，心气郁结，烦躁不安，产生了退出*坛的念头。赴任途中，他坐船渡湘水时，突然想到了屈原，写下“历九州而其君兮，何必怀此都也”的名句，感叹屈原生不逢时、为奸人所害的悲惨遭遇，借此抒发自己怀才不遇的愤慨。
贾谊做长沙王太傅的第三年，有一只鵩鸟（猫头鹰）飞入房间，停在他座位的旁边。旧时，猫头鹰被视为不祥之鸟。贾谊谪居低洼潮湿的长沙，情绪低落，常自哀伤，以为自己寿命不长。如今，鵩鸟进宅，更使他伤感不已，于是作《鵩鸟赋》，排遣心中的不平之气。
又过了几年，汉文帝突然想见一见贾谊，就在未央宫祭神的宣室内召见了他。当时刚好祭祀完毕，汉文帝并没有向贾谊询问国家大事，只问了*神之事。贾谊详细讲述了自己对*神的见解，一直谈到深夜，汉文帝听得如痴如醉，多次移动位置向贾谊靠近。过后，汉文帝感叹说：“我很久没看到贾生了，自以为超过他了，没想到，还是不如他啊！”汉文帝的这次召见，遭到了后世很多人的批评，唐朝诗人李商隐写了一首《贾生》，讥讽汉文帝“可怜夜半虚前席，不问苍生问*神”。
宣室问事之后，汉文帝把贾谊调到梁国（今商丘一带），给梁王刘揖当太傅。刘揖是汉文帝最喜欢的幼子，而且梁国距离京城又近，因此贾谊对*事的热情重新被点燃了。他多次向朝廷上疏，发表自己的*见。这就是 的《治安策》。认为防御匈奴不能一味依靠和亲来换取和平，能战方能止战，敢战方能言和，一味妥协，只会纵容战争。对内则要“众建诸侯而少其力”“令海内之势如身之使臂，臂之使指，莫不制从”。然而，汉文帝本着“宽仁”之心，将贾谊的远见卓识当作了耳旁风。
史实证明，贾谊的这些主张是正确的，只是时机不成熟而已。直到汉武帝时期，他的“治安策”才开始熠熠生辉，成为国家的指导思想和国策。汉武帝用之，成就了千古美名。
汉文帝十一年（前年），梁王刘揖进京朝见文帝，不幸坠马而亡。贾谊感到自己身为太傅，没有尽到责任，深深内疚，经常哭泣，心情十分忧郁。第二年，年仅33岁的贾谊郁郁而终。
对贾谊的忧郁性格和 行为，大文豪苏轼直接开火：“志大而量小，才有余而识不足”。毛泽东也替贾谊惋惜：“贾生才调世无伦，哭泣情怀吊屈文。梁王堕马寻常事，何用哀伤付一生。”
贾谊墓位于孟津县平乐镇的新庄村，属邙山陵墓群的组成部分。“少年倜傥廊庙才，壮志未酬事堪哀。胸罗文章兵百万，胆照华国树千台。雄英无计倾圣主，高节终竟受疑猜。千古同惜长沙傅，空白汨罗步尘埃。”后世人来到墓前，感叹贾谊英年早逝的同时，也能从毛泽东的这首七律诗中约略望见他朝堂论*的勃勃雄风……
★江苏经济报春江副刊发表作者唐红生散文《十里长山万里秋》
★陕西日报秦岭副刊发表作者商子雍散文《旅行散记二则》
★甘肃日报百花副刊发表作者敏奇才散文《龙江百灵》
★济源日报珍珠泉副刊发表作者杨超散文《浮生散记》
★江苏教育报教育人文发表作者王建明散文《薯香依旧》
★潮州日报百花台副刊发表作者詹雪征散文《又见映山红》
★西北信息报西岳副刊发表作者白来勤散文《冬至饺子香万家》
白来勤/冬至饺子香万家（散文）
“冬至到，饺子俏”。随着时代的变迁，如今的西安，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场的饺子卖的都很“俏”。
饺子是我国的传统食品，距今已有多年的历史。据史料载，早在南北朝时，“饺子”便上至达官贵人，下至庶民百姓，天下通食。唐宰相段文昌编的《食经》中也曾有“馄饨、飰食（饺子）……”的记载。其子唐代文学家段成式称“饺子”为“汤中牢丸”。这不难看出“饺子”在当时饮食文人中的地位和作用是何等重要。
饺子在古代与“馄饨”混称。唐以后出现的“夹子”“角子”“交子”“饺饵”等则是饺子的词源。据《东京梦华录》载，汴京（开封）的市食有“水晶角儿、煎角子”等；《武林旧事》载“临安市”食诸色角儿；《饮膳正要》中记有“撇列角儿、莳萝角儿”等。后来，因为吃的时间一定要在年三十半夜里动筷子，而这个时辰按旧时天干地支时法是由旧岁跨入新年的子时，于是人们就把“角子”叫做“交子”，久而久之，取其谐音，把“更岁交子”就叫做了“饺子”。过年时吃“饺子”不仅寓意“吉利”，也表示辞旧迎新。
“饺子”名目繁多，唐称“汤中牢丸”，宋谓“角子”，元名“莳萝角儿”。明代学者张自烈曾写有“水饺饵……或谓粉角，北人读如矫，因呼饺饵。”“水饺”名称在清乾隆年间的《调鼎集·西人而食》中才出现，如香芄饺、烧鸽饺、脍鸽蛋饺等十余种。如今南北方的叫法也不相同。北方饺子较大，城市人称水煮的是“水饺”、笼蒸叫“蒸饺”，油煎的叫“锅贴”，东北叫“锅烙”，乡下人称水煮的是“扁食”，笼蒸的叫“蒸角”，甚至渭北咸阳有些地方还将水煮的饺子称“煮馍”的……南方饺子较小，有的地方叫“馄饨”，广东人叫“云吞”，四川人叫“操手”，山东人叫“餫饨”，江西人叫“清汤”。
据考证，明朝以前的饺子，称为“馄饨”。北齐颜之推云：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”偃月就是半圆形的月亮，正是饺子的形状。年，在新疆吐鲁番的塔那北区发掘出一座唐代墓葬，出土一个大木碗，里边盛着饺子，仍很完好，其形状与今天的饺子完全相同。
饺子在制法、食用上也有不同的地方特色。从饺子皮来看，陕西省有的地方用茶盅扣皮儿，北京人用面杖擀，山西介休、左权、阳城等地则用手捻。从饺子馅来看：有三鲜馅、什锦馅、鱼肉馅、猪肉馅、牛（羊）肉馅、鸡肉馅，还有素馅等。从做法上看：有烫面蒸制法、清水煮制法、，还有热油炸制法、文火煎制法等。《清稗类钞》云：“中有馅，或谓之粉角……蒸食煎食皆可，以水煮之而汤称之为水饺。”从饺子的形状来看，一般有平边饺（元宝形、相公帽形）、花边饺子（瓦楞形、眉毛形）、花色饺子3种。从吃法上看：北京人喜欢吃“肉丸馅”，天津人喜欢吃“打水馅”，陕西山西人喜欢吃“肉少菜多馅”，东北人喜欢把肉末干煸后再用汤浸泡做馅，内蒙古、黑龙江的达斡尔族人则喜欢把饺子放在粉丝肉汤中煮，连吃带喝。河南的“金丝穿元宝”、陕西的“银线吊葫芦”、湖北的“龙虎斗”都是饺子与面条同煮共食的雅称。一些大城市的饭店、酒家、宾馆推出的以饺子为主、菜肴为辅的“百饺宴”更是受到欢迎，如西安解放路的“饺子宴”就享誉全国。而在陕西和西安，当地的人们则把饺子这种饮食文化发展到了 。陕西人把饺子烤着吃，尤其是商洛一带人爱吃烤饺， 作家贾平凹是陕西丹凤人，他就特别爱吃烤饺，也为烤饺写过不少文章。
在饺子的吃法上，咱们老陕还发明了酸汤水饺。外地人吃饺子一般都是吃干饺，即把饺子煮熟后捞到盘子里，干吃，顶多醮一些醋汁、蒜汁，而老陕们除了干吃，还会“汤吃”，真正吃的是“水饺”。酸汤水饺的做法很讲究很特别，酸汤水饺的关键是酸汤的调制，其调料多达十几种——味精、香菜、芝麻、葱花、酱油、香油等等，但最重要的是醋和辣椒，特别是醋，要放很多，味道首先要突出一个“酸”字。用水或饺子汤调好酸汤后，将煮熟的饺子捞在酸汤的碗里，连吃带喝，味道十分特别。
陕西人对饺子文化的 贡献当属饺子宴的开发和研制，饺子宴被称为西安饮食之奇葩，曾风靡全国，波及海外。所谓的饺子宴，就是把一道道饺子做成宴席——这些饺子一饺一馅，一饺一味，一饺一形。一桌饺子宴可以是几十道饺子，也可以是上百道；饺子的馅料可以是肉的，也可以是蔬菜类的，还可以是海鲜类。而更多的饺子则是馅和形完全一致，即鸭肉馅的饺子就包成一个小鸭子，核桃馅的就包成一个小核桃，形象逼真，且味道鲜美。更绝的是，每道饺子都还有一个故事或传说，客人边吃饺子，边听服务员讲解饺子的故事，真是一种极大的美食文化享受。比如慈禧珍珠饺子，也就是最小的饺子，饺子只有纽扣大小，但里边却包有各种各样的馅。这种饺子也叫太后火锅饺子。吃时把饺子下在专用的火锅里，而且房间的灯要关掉，仅用火锅下面的蓝色火光照明。因为饺子太小，下到锅里不好捞，要由服务员用小勺子捞起后分给用餐的客人。而且捞几个还有说道——捞一个，就是一帆风顺；两个是好事成双；三个是三六九向上走；十个是十全十美。如果一个也捞不到，则是无忧无虑。
为什么冬至这天要吃饺子呢？据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面*肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。这当然只是传说，据确切记载，饺子在南北朝时期才出现，但冬至吃饺子祈愿身体康健却是民众的美好愿望。
★湛江日报百花副刊发表作者李作昕散文《一袋土豆》
★嘉兴日报南湖副刊发表作者徐惠庆散文《运河水长长》
★如皋日报水绘园副刊发表作者雨虹闲儿散文《时间那头，尼洋河》
★运城日报鹳雀楼副刊发表作者史红霞散文《婆婆也是妈》
★运城晚报悦读副刊发表作者陈中奇散文《做生活的编织者》
★滁州日报春潮副刊发表作者钱红丽散文《过来安》
★界首时讯学苑副刊发表作者童如珍散文《童心可贵》
童如珍/童心可贵（散文）
前年，我外孙出世，女儿女婿都忙，妻子接下了带孙辈的任务，我自然也脱不了干系。这下可好，整日把尿擦屎、锅碗瓢盆的，累得够呛。家里几乎每天都有快递，全是小外孙的东西，除了吃穿，便是各类玩具，诸如电动车、小飞机、滑滑梯、小排球等等。嗬！家里快成了幼儿园。
本以为小家伙很满足，这琳琅满目、千奇百怪、能叫会动的，可都是些费钱的洋玩意。他倒好，“新做茅厕三日漾”，每样东西玩一两次就厌了。我想，这也不是办法，纵然买再多玩具，也不够他把玩的。于是从家里翻箱倒柜，找来一些坏鼠标、废遥控器、旧手机等小东西。他居然一手夺去，蹲在一旁，皱起双眉，左端右瞧，一副认真而又好奇的神情。心想这就好办……我终于长嘘一口气。
有一次我洗完脸，在脸盆底部用手指弹敲了几下，小家伙居然跟着节奏扭动腰肢，并“咯咯”发笑。原来，童心就是这样天然、纯真。
晴天，我抱着他到对面的公园里玩耍。在一处树荫下，捡起一根枯枝，拨开腐叶，撬开泥土，见一条蚯蚓蠕动。冷不防，外孙伸过手去抓捏，蚯蚓顿时断为两截，但仍能扭动。不久，几只蚂蚁前来，又撕又咬。很快，蚂蚁成群结队，一起上阵，连拖带拽。刚开始，蚯蚓还能上下翻动，可顷刻间，它便任由蚂蚁们摆布，将其拖走。突然，外孙一脚下去，将它们一起踩于鞋底。旁边的蚂蚁不见了蚯蚓，四处乱窜。至一沙丘旁，一伙小孩正围蹲在地上玩泥沙。外孙在一旁侧头观望许久，然后挣脱我的手，跨过去跻身于他们的队伍。在花坛边，各色蝴蝶蹁跹起舞。小家伙甚是兴奋，四处追赶，见抓不着而急得跺脚，转头看我，意在寻求帮助。我站起身，瞅准了一只白蝴蝶紧追不舍，别看它飞起来漫不经心、晃晃悠悠，可真要逮住它并不容易。最终趁它栖在*杨叶上，猫着腰，蹑手蹑脚，举掌猛罩下去，总算把它捉住。可能用力过大，自己一个趔趄摔了个半倒，待松开手掌，蝴蝶也已半死，屁股边流出*水，我手上也沾满白绒。小外孙跑过来抢在手上，欣然而笑。
之后，我常带外孙到公园里玩耍。他似乎看啥都感觉新鲜，回家时恋恋不舍、意犹未尽。在家中，我便与他做些自己小时候玩过的游戏。如纸折的飞机哈口气，用力甩掷，飞出老远；两只茶缸盖绑上绳子做成钹，对敲，“夸夸”作响。有时，让他跨腿坐于肩上，叫“打马肩”。还有，自己趴在地上，让其骑上背，体验一回“孙把爷当马”的滋味。这些土玩具、土游戏，他竟然很受用，乐此不疲。
如今，在含饴弄孙的过程中，更多的是情感上的慰藉。每每看到孙辈的无忧无虑、天真快乐时，总会情不自禁，倍感童心的可贵。我愿与雏童在一起，感染他的春意盎然、活力四射，让自己尚未泯灭的童心重新萌芽，复燃起对世界万物的炽爱之焰。
